Нови рецепти

Корпа са сиром

Корпа са сиром

  • овчији сир 500г
  • соли 1/2 кашичице
  • слатка црвена паприка
  • зелени лук
  • зелена салата
  • 2 кашике путера

Порције: 1

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Корпа са сиром:

мешајте све док не постане крема па украсите на листовима салате кришкама парадајза, зрном бибера ................

украшен је по вашем укусу и машти


Пахуљасте крофне са скутом једноставан рецепт

Пахуљасте крофне са скутом једноставан рецепт. Једноставне и брзе крофне направљене од свежег теста од крављег сира. Фине и мирисне крофне, направљене по рецепту моје прабаке. Како се крофне праве са сиром?

Недавно сам се сетио овога рецепт за пахуљасте крофне са скутом, разговарајући са оцем о добротама које је скувала моја прабака. О томе погацелеле са џумаријем или сиром, око смешно фоиетате, лангосии или добре пите које је направио.

Моја прабака је стручњак за квашење. Како се крављи сир све време правио код куће, она га је и правила феноменалан бранзоаице (Звали смо их туростаска, што значи "кесе са сиром"). И буттеле били су њена специјалност. Такође је правио једноставне или пуњене лангове, али такође крофне са или без кромпира, пахуљасто јер је већа вероватноћа да ћете га одмах угристи.

Као што је рекла: Брзо направим крофне, брзо направим и колаче! Било је врло оперативно и организовано у кухињи. Добро је делио своје фантастично време и били сте више него срећни гледајући колико ефикасно и лепо ради. Као дете сам био фасциниран када је нешто радила и гледао сам је са великим дивљењем. Прабака је рођена 1901. године, али је имала модеран начин размишљања и увек је желела да искористи новине које су се појавиле. Није оклевао да употреби кукту (лонац на притисак) или миксер када су постале доступне домаћинствима у & # 821760, донете из суседне Мађарске.

Евоцирајући све ове доброте, отац ме је подсетио на крофне са сиром. Румунски, пахуљасти, ванилин, изузетно укусан! Они су му били миљеници из детињства.

Добра идеја! Заиста сам имао домаћи сир (рецепт овде) па ми није било тешко да се бацим на посао. Сир који користимо у овом рецепту мора бити добро оцеђен, дебљи, маснији (не у канти).

Сад ћу ти га дати њен рецепт за пахуљасте крофне са скутом из чега произлази око 20-25 комада пречника 5-6 цм. Такође можете користити крављи сир (свеж, слатки) са пијаце, по могућности са пијаце. Важно је да будете дебели и добро исцеђени од сурутке.


1. Парадајз пуњен са 3 врсте сира

Потребни су вам следећи састојци:

- 6 великих парадајза
- шака свежег першуновог лишћа
- шака свежег власца
- 60 грама моцареле
- 350 грама пармезана
- пола шоље немасног скуте
- кашичица белог лука у праху, со и бибер
- 2 кашичице маслиновог уља
- кашичица балзамико сирћета.

Ево како припремити предјело од парадајза пуњеног сиром!

Почните тако што ћете исећи врх парадајза, који се може користити као „капа“. Уклоните семенке и целулозу изнутра и ставите парадајз на пешкир са шупљом страном надоле, да исцеди сок из њих. У међувремену, побрините се за пуњење. У блендер прво ставите моцарелу, а након што је исецкана додајте пармезан. Помијешајте два састојка, па на крају додајте свјежи сир. Након што се састав хомогенизује, ставите га у чинију и додајте ситно исецкан бели лук у праху, першун и власац, со и бибер по укусу.

Затим напуните парадајз мешавином сира. Када се ова операција заврши, ставите "капе" на парадајз. Али ако одлучите да их се одрекнете, парадајз можете украсити першуном, копром, наном, зеленим луком или кришкама роткве.

Сада сам спреман за договор на сету! У последњој фази направите прелив од маслиновог уља и балзамико сирћета и поспите њиме парадајз пуњен сиром. Ово предјело има посебан укус и фину текстуру захваљујући мешавини 3 врсте сира. Свакако ће они који буду имали прилику да пробају ова креативна предјела која сте припремили бити пријатно импресионирани.


1. За почетак, огулите печурке. У посуду ставите хладну воду и лимунов сок, добро их очистите од каменчића и земље. Лимун ће им помоћи да током кувања не порумене.

2. У плех обложен папиром за печење одложите шешир и пеците на 200 степени 10 минута. За то време из њих ће изаћи сав вишак воде.

3. Након истека времена уклоните их и промените лим за печење из плеха. Посипајте мало соли и бибера у шешире, напуните печурке издашном коцком моцарела, нарибајте сир одозго гоуда, и ставили смо мало преко тога мирођија исецкан и помало зелени лук.

4. Пеците 15 минута на 180 степени, и на крају можемо померити послужавник на горњој полици да лепо запече сир, или можемо поставити пећницу да се греје само при врху. Добар апетит!


Ако вам се свиђа, поделите је са пријатељима!





Састојак:

За пуњење:
450 г слатког крављег сира
1 или
10 кашика шећера у праху
2 бочице рума Др. Кеткер
1 кесица ванилин шећера Др. Кеткер
1 кашика сивог

За тесто:
500 г брашна
1 кесица сувог квасца
Стар 70 г
260 г млека
50 г маргарина
Прстохват соли
1 или

Сузан и мак посути по врху
1 јаје и 100 мл млека за подмазивање Парижана

Начин припреме:
Ставите сир у чинију, додајте шећер, есенције рума, кесицу ванилин шећера, јаје и мешајте док не постане глатко. Затим додајте кашику гриза и све поново промешајте.




Замесио сам тесто и оставио га у машини за хлеб. У машину за хлеб сам ставио све састојке следећим редоследом, млеко које сам мало загрејао, јаје, маргарин, шећер, брашно, квасац и со. Оставио сам тесто 1 сат и 30 минута у машини за хлеб (за то време се умесило и квасило).


По истеку времена, извадио сам тесто на дрвено дно посуто са мало брашна, поделио на седам лоптица, сваку лоптицу развукао оклагијом у правоугаоном облику, замишљено сам поделио правоугаонике добијене по дужини и пресекао половина правоугаоника у шест трака.
Ставио сам великодушну кашику фила са сира на неиспуцалу страну и заролао, почевши од фила, тако да траке остану изван ролни.
Тако добијене ролнице стављамо их у плех обложен папиром за печење и оставимо да надолазе још 45 минута.




У међувремену, у чинији разбијте јаје и помешајте га са 100 мл млека. Након што су Парижани довољно ферментирали, намастите их овом композицијом, поспите маком или сусамом по врху и ставите у загрејану рерну на 10-20 минута, док лепо не порумене, а да не загоре.