Нови рецепти

Десертни колач са наранџом, кикирикијем и чоколадом

Десертни колач са наранџом, кикирикијем и чоколадом

Пулт:

Миксером умутите беланца са прстохватом соли и заслађивачем, додајте сок од поморанџе (ја сам имао пола поморанџе), ванилију, уље, затим прашак за пециво и брашно по кашику, мешајући после сваког, на мала брзина, светлост, тако да композиција добија волумен. Такође можете користити миксер за мешање сувих састојака, све док се додају кашику по кашику и мешају након сваког. Што се тиче брашна, ја сам ставио 6 кашика, па да нема сумње да је пуна или нарибана кашика или више на пола, написао сам тачно тежину.

Сипајте композицију у округлу посуду за печење, припремљену плехом, ставите у загрејану рерну на средњу температуру око 27 минута (или док тест чачкалица не прође). Оставите да се охлади.


Сируп:

Воду са кором поморанџе прокухајте око 5 минута, оставите да се охлади.


Крем:

На парном купатилу отопите шлаг заједно са две врсте чоколаде. Добро измешајте док се чоколада не отопи, оставите да се хлади око 10 минута на столу, а затим 15 минута у фрижидеру.

У међувремену, огулите кикирики и самељите га у млину за кафу да добијете фину пасту.

Миксером умутите крему док не постане кремаста, додајте кикирики и добро промешајте.


Монтажа:

Колач сирупирајте, премажите маслацем од кикирикија и премажите страну, па ставите у замрзивач, тако да када сипамо глазуру, колач је хладан и крема се не отопи нити размаже. Овај поступак користим и када користим огледало.


Глазура:

У котлићу отопите на тихој ватри, чоколадну глазуру са млеком и путером, непрестано мешајући, да не загори и с времена на време склоните чајник са ватре. Кад се глазура хомогенизује, оставите мало са стране да се охлади, па топло излијте на колач (да не загори на прсту).


Декор:

Отопите белу чоколаду на парном купатилу, напуните чоколадни лонац, украсите торту. За кремасто цвеће, отопљену тамну чоколаду помешајте са течном кремом, миксером и украсите торту.

Користио сам и неке украсе од зелене чоколаде направљене други пут.

Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.

Време припреме: 2 х

Време печења: 27 мин, на средњој температури

Порције: 10

Пречник калупа за печење: 20 цм


Добар апетит!

Ако вам се свиђа мој рецепт, можете га пронаћи и на мом блогу:


Видео: Čokooranž kockeJednostavne i preukusne (Децембар 2021).