Најбољи рецепти

Рецепт од раженог хлеба

Рецепт од раженог хлеба

  • Рецепти
  • Врста јела
  • Хлеб
  • хлеб
  • ражани хлеб

Овај хлеб је богато ароматизиран и једноставан за прављење. Уживајте у дебелом сеченом листићу путера.

17 људи је ово направило

СастојциСлужи: 20

  • 4 кашике уситњеног ражи
  • 4 кашике воде
  • 175мл млека
  • 4 кашике воде
  • 1 кашика соли
  • 4 кашике тамно смеђег меког шећера
  • 1 јаје
  • 50г путера
  • 600г хлебног брашна
  • 4 кашичице пшеничног глутена у праху
  • 1 3/4 кашике сушеног активног квасца за печење
  • 1 кашика млека

МетодПрипрема: 20мин ›Кувар: 35мин› Додатно време: 45 мин провјере ›Спремност: 1хр40мин

  1. Намочите сецкани раж у 4 кашике воде док се већина воде не упије.
  2. Ставите састојке у машину за хлеб редоследом који је предложио произвођач. Додајте намочено ражи са осталим брашном. Подесите машину за хлеб за циклус ДОУГХ и притисните СТАРТ.
  3. Када машина укаже на крај циклуса, извадите тесто, оставите га и оставите да одстоји 10 минута. Подијелите тијесто на два, истисните мјехуриће зрака и обликујте у округле или дуге хљебове. Ставите их на тепсију и оставите да се крухови дижу на топлом месту док се не удвоструче, око 35 минута.
  4. Загрејати рерну на 180 Ц / Гас 4. Врхове хлебица премажите преосталим млеком. Пеците око 35 до 40 минута или док хлеб не створи шупљи звук када га тапкате по дну.

Састојци

Пшенични глутен у праху и сјецкана ражи (позната и као крекирана ражи) могу се купити у специјалним продавницама или на мрежи.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(15)

Рецензије на енглеском језику (14)

од стране ове странице

Поправили смо количину воде која је наведена у овом рецепту. Количина воде раније је наведена као 1 шоља, али сада се тачно наводи 1/4 шоље.-25 јануара 2008

Погледајте видео: Домашний ХЛЕБ Три Вкуса, НЕ ХЛЕБ А ЦЕЛЫЙ БУТЕБРОД (Октобар 2020).